池　村　建　一

　　〒９０７−１５４１
　　沖縄県西表島上原１０−１７１
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もともと熱帯の果樹であったマンゴーを沖縄の亜熱帯気候で育てる事は不可能といわれていました。そこで台風にも耐えうる丈夫なハウスをつくり雨季と乾季を人工的に作り出すことで栽培が可能になりました。マンゴーの実が成熟期を迎える６月は灼熱の太陽が連日ハウスを温めます。農園ファイミールではサウナの様なハウスの中で日焼け防止のネットを掛けて完熟の時を待ちます。

（収穫期：５月〜９月）

パイナップルはアナナス科の多年草でもともとブラジルが原産の熱帯性多年草です。草丈は７０ｃｍ〜１１０ｃｍ位に成長します。台風に強く、毎年襲ってくる大型台風の影響をあまり受けないため昔から島の基幹産業として人々の生活を支えてきました。近年、品種改良などで糖度が増し、生食用として全国各地に発送しております。（ビタミン、ミネラル、蛋白質消化酵素を多く含み食後のデザートに最適）

（収穫期：６月〜１１月）

最近、沖縄地方で栽培されているドラゴンフルーツ(ピタヤ)は、サボテン科の多年生の登攀性、多肉植物である。原産は南メキシコで、熱帯アメリカ、西インド諸島、南フロリダなどで栽培されている。沖縄では、炎天下の夏の高温時に開花結実する。果実はだ円形で、ビタミン、繊維、ブドウ糖及び人体に有効なミネラルを多く含んでいる。また、病害虫に強く、農薬をほとんど必要としないことから、最近の自然食品ブームで人気急上昇の果実です。